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お金をとって貸し出すのはhire outです。ホテルがお客に船を貸し出すのであれば、The hotel hires out boats to guests.といった感じでしょう。貸し出すというと、まず思い浮かぶのが rent outです。こちらは主に不動産を貸し出す意味で使われるようです。 They rent out several rooms to tourists. (旅行者に部屋を貸している) hire outであれ、rent outであれ、outが付くと、お金を払うのではなくお金を取る意味になるところが共通しています。They hire out the room for the night or for the weekend. (部屋を一晩あるいは週末の間、貸し出します)