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so much so (that)「非常にそうなので」何がそうなのかは直前に述べてあります。Your brain actually believes you are eating more than you are, so much so he can reduce food intake by 10 percent. (脳は食べているよりもずっと多くの量を食べていると実際に勘違いしてしまう。あまりにも実際より多く食べたという感覚をもたらすので、彼は食べる量を10％減らすことができる)　この場合は脳が勘違いしているということを受けてso much so で続けています。Flea markets are becoming popular, so much so that they are called “furima.” (フリーマーケットが盛んになってきている。あまりにそうなので日本ではフリマの愛称で呼ばれている) so much so that はありますが、so many so thatという言い方はないようです。数ではなくあくまで「程度」を問題にするかたちです。