yolk :「卵黄」発音はィヨウクといった感じ。ヨーグルト(yogurt)につられてヨークと発音しそうですが……。yには微かに[イ] の音がはいります。yesterdayがエスタデイではなくィエスタデイと発音されるのと同じです。お気付きの方もいらっしゃるでしょうが、yolkはyellowと関係のある語です。もちろん卵の黄色の部分を言うからです。I like eggs lightly cooked so that the yolk is still runny.(黄身の部分がまだ半熟のままになるくらい軽く火をとおした玉子が好きです(Cambridge)